foto olijfboom en veronique.jpg
 

Webshop

 
 

Ons verhaal

In het Spaanse bergdorpje Torremanzanas (vlakbij Alicante) oogsten al generaties lang boeren hun olijven en maken hier de lekkerste olijfolie van. Pure olijfolie waar niets aan wordt toegevoegd. De olie is een smaakmaker over bijvoorbeeld pasta's. En vanwege de goede smaak ook heerlijk om groenten in te bakken of als dip bij een stokbroodje.

Al een kleine twintig jaar hebben wij in Torremanzas ons familiehuis. De streek staat bekend om haar vele amandel- en olijfbomen. Elk jaar oogsten wij van november tot januari samen met de plaatselijke dorpsgenoten onze olijven. 

De rijpe olijven worden bij de molen ingeleverd waar ze binnen drie dagen worden geperst. De molen produceert twee soorten olijfolie; vergine – en extra vergin olijfolie. Van vijf kilo geplukte olijven wordt één liter olie geperst. De persing gebeurt op de traditionele manier. Het is een koude eerste persing, er wordt niets aan toegevoegd. Olijfolie uit Torremanzanas bestaat 100% uit olijven. De olie is de trots van het dorp. Gewoon een eerlijk product!

Annelieke Boot

Annelieke@despaansehorizon.info

Man Holding Olives
20210419142904_IMG_7098.JPG
20210419142230_IMG_7082.JPG
20210419143535_IMG_7114.JPG

Olijfolie is het nieuwe..

Bakken, braden, dressings maken, als smaakmaker op brood of in de soep: met olijfolie kan ontzettend veel. Olie is goed voor de gezondheid, omdat er veel onverzadigd vet (80%) in zit. Olijfolie staat in de schijf van vijf. Olijfolie komt uit het vruchtvlees en de pitten van de olijf. Neem een kijkje in onze webshop om te zien wat er bij jou past!

Onze olie: vergine en extra vergine

Het verschil tussen olijfolie en extra vergine olijfolie zit hem in de persing. Extra vergine olijfolie wordt gemaakt van de eerste, koude persing van de olijven. Het aandeel vrije vetzuren mag maximaal 2% bedragen. Vergine olijfolie wordt geperst van olijven van zeer hoge kwaliteit en zijn super vers. De olijven worden geoogst en nog diezelfde dag naar de molen gebracht. Het aandeel vrije vetzuren bedraagt maximaal 0,6 %. 

Geschenken

Op zoek naar een origineel (moederdag)cadeau? Wij hebben mooie pakketten met- naast olijfolie- smakelijke delicatessen zoals Spaanse wijnen, grof zeezout, uit de Atlantische Oceaan, lekkere olijven en veel meer. Bekijk onze webshop voor het hele assortiment. Een plezier om te krijgen! Heb je speciale wensen? Laat het ons weten, we denken graag met je mee om een persoonlijk pakket samen te stellen. 

foto olijfolie.JPG

Een prachtig beeld van de vele olijfbomen in Torremanzanas. De olijfboom (Olea europea) bestond al ruim 7.000 jaar geleden. Zijn geboortegrond is waarschijnlijk Noord-Afrika. De olijfboom kan bij een goede verzorging wel 2.000 jaar oud worden. Het is een gedrongen, gebogen en knoestige boom die tot wel 20 meter hoog kan worden. Het is een krachtpatser die de oerkracht van alle vier elementen in zich verenigt. 

 

Wat onze klanten te vertellen hebben

Niels

Ik raakte overtuigd van deze heerlijke olie na een blind test. Nu zweert mijn hele familie bij de olie.

Bob

Vanaf jongs af aan kom ik in Spanje. Het hele proces van plukken tot bottelen gebeurt met zoveel liefde, dat er voor mij geen andere olijfolie meer bestaat.

Douglas

Ik dacht olie is olie. Maar dat bleek een inschattingsfout. Als je Oli de la Torre hebt geproefd, wil je niet meer anders.

Hieronder zie je een foto van Torremanzanas. Het is een van oorsprong Arabisch bergdorpje dat gelegen is in het achterland van de Costa Blanca. 

Het ligt op 700 meter hoogte en telt slechts 650 inwoners. Door de hoogte schommelen de temperaturen sterk; in de winter kan het ijskoud zijn en in de zomermaanden heel erg warm. De huizen in het dorp zijn zo gebouwd dat ze bestendig zijn tegen deze hoge temperatuurwisselingen.

In het dorp is Valenciaans de voertaal (een dialect uit Valencia). Als je het dorp binnenrijdt lijkt het alsof de tijd heeft stilgestaan. Eeuwenoude huizen, een waterbron waar mensen die in de bergen wonen hun water halen en veel oude mannen en vrouwen die door de straatjes slenteren.

Het dorp heeft zes barretjes die al om 6.30 uur bezocht worden door de mensen die, voordat ze aan het werk gaan, de dag beginnen met een kopje koffie en een Spaans likeurtje. In de middag zitten de barretjes weer vol met gasten die gebruik maken van het 'menu del dia'. Als je iets nodig hebt van een dorpsgenoot, is dit het moment om de barretjes te bezoeken. In Torremanzanas maak je geen afspraken via de telefoon, maar zoek je elkaar op in het dorp.

Ook aan het einde van de dag zijn de barretjes druk bezocht. Hondjes slapen op het voetpad en wachten keurig op hun baasjes die binnen aan het genieten zijn van tapas en een alcoholische versnapering. 

Torremanzanas staat in de wijde omgeving bekend door haar hoge kwaliteit olijfolie. De olie wordt verkocht door heel Spanje, ook exclusieve restaurants in Barcelona en Madrid zijn gretige afnemers. Mocht je eens in de buurt van Torremanzanas zijn, neem dan zeker een kijkje en laat je meevoeren door de idyllische en rustgevende sfeer. We hopen je eens te mogen verwelkomen in dit prachtige dorp!

Wat kunnen we voor je doen?